２０２３年　お正月のお菓子　　1月1日、2日、3日（12時～17時）
 

◎モンブラン￥950

長野県小布施産の銀寄栗を使用した自家製マロンペーストと北海道産生クリーム、アーモンドとヘーゼルナッツの生地を合わせたグリュースで人気のモンブランです。

​

◎トリュフトルテ　￥750

アーモンドとショコラの生地にヘーゼルナッツとミルクチョコレートのクリームとビターなガナッシュを合わせたほんのりブランデーが香るチョコレートケーキです。

 

◎オペラ￥750

生地とクリームが何層にもなっているショコラとコーヒーの組み合わせがおいしいフランスの古典菓子です。

 

◎まどんなのチーズタルト￥850

クリームチーズとフロマージュブランを合わせたチーズタルトにサワークリームのクリームとゼリーのようなプルプルした食感の柑橘“愛媛まどんな”をのせてはちみつソースと合わせた爽やかなタルトです。

 

◎まどんなのロールケーキ￥750

煎茶を使用したふわふわのスポンジ生地にサワークリームのクリームとゼリーのようなプルプルした食感の柑橘“愛媛まどんな”を一緒に巻いたロールケーキです。

 

◎苺のロールケーキ　￥750

ふわふわのスポンジ生地に北海道産の生クリームと苺を合わせたロールケーキです。

 

◎大人のティラミス　￥550

マスカルポーネのクリームにモカコーヒーにマルサラ酒を加えたシロップを染み込ませたビスキュイと合わせたイタリアの定番お菓子です。マルサラ酒を多めに加えた大人のティラミスです。

 

◎プリンケーキ　￥500

平飼いの卵を使用した固めのプリンをスポンジと一緒に焼き上げたプリンで、カラメルがスポンジに染み込みプリンとカラメルをおいしく食べられます。

 

◎マロンパイ　￥550

北海道産バターを使用したパイ生地に渋皮栗がごろっと入ったマロンパイです。

 

◎ケーニヒスクーヘン　￥550

バターが香る軽い卵の生地にラムレーズン、オレンジピール、レモンピール、クランベリーを混ぜた焼菓子です。　ドイツでは１月６日の公現祭に食べられるお菓子です。